ナスベーコントマトパスタ*時短ワンパン包丁不要！【ライブアーカイブ】

ナスベーコントマトパスタ*時短ワンパン包丁不要！【ライブアーカイブ】

ナスとベーコンのうま味が効いた
トマトの酸味がキュッとウマい
時短でできるワンパンパスタ♪
フライパン一つで包丁使わずに
パパッとできちゃいます！
時間がない時やランチに特におすすめです。

調理時間：20分
（材料 2人分）

ナス 1～2本
ベーコン 1枚
スパゲッティ 200g
オリーブオイル 大さじ1

調味料）
トマト缶 1缶(カット)
ケチャップ 大さじ2
おろしニンニク 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
酒 1/3カップ
～～～～～～～～～
塩　少々
粗びき黒コショウ 　適量

作り方
下準備
・なすはキッチンバサミで切り目を入れて食べやすい大きさに割く。
・ベーコンはキッチンバサミで細かくカットする。
1
フライパンにベーコン、ナスを入れ、塩（少々）をふりかけ、
全体にオリーブ油を絡ませてから中火にかけ、蒸し焼きにする。
2
ベーコンが焼けてナスに油が絡まったらいったん取り出しておく。
3
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とスパゲッティを半分に割ってばらばらと加え、
中火にかけて油を絡ませながらざっくり混ぜる。
4
水（1と1/2カップ）と
を加えててフタをし、中火で3～4分加熱する。
5
一度ふたを開けてパスタのくっつきをほぐしながら菜箸でまぜ、
なすとベーコンをフライパンに戻し、フタをして中火で3～4分加熱する。
6
全体を混ぜ合わせて火を止め、塩と粗びき黒コショウで味を整え、お皿に盛る。

ポイント
＊スパゲッティは1.5mmの茹で時間5分のものを使ったレシピです。
茹で時間の違うパスタでお作りいただく場合は、
工程４の時間を長めにするなどして調整してください。
＊フライパンの上でアルデンテぐらいで火を止めるのがベスト。
冷めているうちに水分を吸い込んでもっと柔らかくなります。

【美味しく作るポイント】
①ナスは切ってからすぐに調理することであく抜きの手間が省けます。
②ナスは塩と油を絡ませてから火にかけることで油すくなめで炒められますよ～♪
③ワンパンパスタはパスタをはじめに油でいためるようにしておくことで、
麺のくっつきを防止し、小麦臭さを押さえた食べやすい仕上がりにできます。

詳しいテキストレシピはこちらから
↓↓↓↓
https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/466646

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