じゃがいもとひき肉があったら作ってね。/フランスから簡単レシピ/マッシュポテトとひき肉のグラタン—Hachi Parmentier

じゃがいもとひき肉があったら作ってね。/フランスから簡単レシピ/マッシュポテトとひき肉のグラタン—Hachi Parmentier

みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。

今回は、アッシ・パルマンティエHachis Parmentier という
料理を紹介します。

玉ねぎなどと炒めた挽肉の上にじゃがいものピューレを乗せたグラタンです。

★じゃがいものピューレ動画
Purée de pomme de terre
↓

大抵お家にあるような材料で出来るフランスの家庭料理です。ぜひお気軽に作って見てください。

アッシ・パルマンティエ
Hachis Parmentier

⚫︎下に敷く肉用
【材料】
牛挽肉(合い挽き肉でも可) 400g位
にんにく　1片
玉ねぎ　1個(小さければ2個)
人参1/4本位
白ワイン　40〜50ml (cc)
トマトピューレ　40〜50ml(cc)
塩　小さじ1/2位
胡椒　適宜
パセリ等のハーブ　刻んで大さじ1位/ドライなら小さじ1位
バター(炒め用大さじ1位/仕上げ用大さじ1〜2)
パン粉(仕上げ用) 大さじ1〜2

じゃがいものピューレ(マッシュポテト)用
【材料】
じゃがいも 500g
バター 30g
牛乳 100(ml)cc
塩(じゃがいもを茹でる用)
塩 小さじ1/4〜1/2
胡椒 適宜
ナツメグ(あればお好みで)適宜
パセリなどのハーブ(飾り用、あればでOK)適宜

◯グラタン皿
↓
https://a.r10.to/hDdKv2

◯グラタン皿
↓
https://a.r10.to/hDdKv2

◯計量カップ
↓
https://a.r10.to/hy5lWZ

◯マッシャー　ティファール
↓
https://a.r10.to/hD1xDy

このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうと思われがちなフランス料理を、どこでも手に入りやすい材料で、フランスで日常食べられている普段のレシピや食の情報などをわかりやすく紹介していくので、このような情報に興味のある方、ぜひチャンネル登録お願いします。

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