【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】

【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】

【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】
by 片山愛沙子（フードスタイリスト/管理栄養士）

ハワイで人気のガーリックシュリンプをおうちで簡単に！
ガーリックたっぷりのえびと、コーンご飯がマッチ。
ハワイ気分を味わえる１品です♪（編集・鐘ヶ江）

材料（2人分）
えび ……200g
玉ねぎ……1/8個
にんにく……2かけ
バター……10g
塩……少々
黒こしょう……少々
オリーブオイル……適量
ご飯……茶碗2杯分
コーン缶……60g
パセリ（みじん切り）……適量
グリーンリーフ……適量
ミニトマト……4個
パイナップル……適量
レモンくし切り……2切れ

作り方
１．えびは尾を残して殻をむき、背を切り開いて背わたを取る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
３．２にえびを加え、色が変わったら塩、こしょうをふり、バターを入れてからめ、取り出す。
　　Point!　バターは焦げやすいので、入れてからは手早くからめる。
４．３のフライパンを洗わず、ご飯とコーンを入れてさっと炒める。
５．器にグリーンリーフ、ミニトマト、パイナップル、レモン、ご飯、えびの順に盛りつける。ご飯の上にパセリをちらす。

〈レシピ / 片山愛沙子〉
フードスタイリスト・管理栄養士。広告やレシピ本などのスタイリングのほか、レシピ提案やＴＶ番組のフードコーディネートなど幅広く活躍中。スタイリング担当本に『ディズニーガールズのかわいいレシピ』(宝島社)などがあり、女性の心をつかむスタイリングに定評がある。

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