おうちで簡単！ 中華ちまき
こんにちは。
料理教室ks-cafeです。
身近な食材で作る中華ちまきです。
竹皮で包む・そのまま蒸すどちらもご紹介します。
＜材料＞
もち米 2合
A 焼き豚 100ｇ
A にんじん 1／5本
A 長ねぎ 1/2本
A しいたけ 2枚
ごま油 大さじ1
B 砂糖 小さじ1/2
B 酒 大さじ1
B しょう油 大さじ1と1/2
C B＋水 250cc
＜作り方＞
1 もち米は洗って1時間水に浸し、ザルにあげて30分おく。
2 Aは粗みじん切りにして、フライパンにごま油を熱し長ねぎを炒めて
豚肉・にんじん・しいたけも加えて炒める。
3 もち米を入れて炒めたらCを入れて水分がなくなるまで中火強で炒める。
4 竹皮に③を包み、たこ糸で縛ったら、沸騰した蒸し器で約30分蒸す。
（竹皮を使用しないときは、蒸し器にオーブンペーパーを敷き③を平らにのせて
約30分蒸す）
もち米は、胃腸を温め消化機能を高めて体力を回復する効果があるそうです。
春はたけのこ、秋には銀杏と季節ごとに具材を変えて…
おいしい中華ちまきをぜひ作ってみてくださいね♡