長芋とエビの春巻き［1本分92kcal］
種をのせたら固めに巻くときれいに仕上がります。
◇材料(5本分)
エビ …150g
青じそ …5枚
長芋 …100g
春巻きの皮 …5枚
揚げ油 …適量
水溶き小麦粉…適量
～つけだれ～
酢 …25ml
しょうゆ …大さじ1
砂糖 …少々
◇作り方
1) エビは皮をむいて背ワタを取り刻む。長芋は1cm角に切る。
2) ボウルに(1)の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3) 春巻きの皮に青じそと(2)をのせて巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
4) 170度の油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。
5) 合わせたつけだれにつけていただく。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月13日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/