鶏手羽先トマト煮込み
相性良し！
鶏手羽先トマト煮込みのご紹介です。
水分を蒸発させながらとろりと煮込むので、こげつかないよう火加減に注意しながら煮込んでください。
◎材料
手羽先・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
薄切りベーコン・・・2枚
しめじ・・・1/2株
サラダ油・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々
★ホールトマト・・・1/2缶
★水・・・120ml
★ケチャップ・・・大さじ1
★ウスターソース・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
パセリみじん切り・・・適量
◎手順
1.手羽先は塩コショウをしておく。玉ねぎを薄切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。
2.熱したフライパンに手羽先を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。サラダ油をたし、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めて軽く塩こしょうする。
3.★の調味料を全て入れて中火で煮込みます。煮汁が減ってきてとろりとしたら、器に盛り付けてお好みでパセリを振って完成。