味と香りをホントに楽しむ・酒ウェビナー＆テイステイング
2020年10月9日、日本クラブ主催・神戸酒心館、蔵元 USのご協力のもと開催された、オンラインでの日本酒テイスティングイベント。 お酒とおつまみを日本クラブにて事前にピックアップいただき、 日本からライヴでの蔵元のレクチャーを聞きながら、実際にご自宅でティステイング。蔵元の案内で実際の蔵の中の様子を見学したり、日本酒が当たるラッフルなど盛りだくさんの内容でした。視聴者の方からは「専門家のコメントを聞きながらのテイスティングは、中々できない体験でしたので興味深かったです。」などのコメントを頂き、大変喜ばれたイベントとなりました。
講師：湊本 雅和（株式会社 神戸酒心館 支配人、ソムリエ）
パネリスト：酒マンブルー（蔵元 US,Inc.）
安陵 秀樹 日本クラブ料理長
影山 誠 日本クラブサービスマネージャー 酒ソムリエ
司会 : 合田 沙おり
■お酒の種類
・福寿 グリーン（純米酒）
・福寿 ブルー （純米吟醸）
・福寿 ブラック（純米大吟醸）
■メニュー
・お刺身５種盛り（本マグロ、カンパチ、スズキ、サーモン、たこ）
・きのことほうれん草みぞれ和え
・ヤリイカ明太子和え
・海老入り飛竜頭
・タラバガニと蛇腹きゅうりの酢の物ジュレ掛け
・胡麻豆富
・アトランティックサーモンアスパラガス巻き焼き トマトベジ濃厚ソースを添え
・鶏エビつくね生姜煮
・自家製ポテトサラダ
・ビーフサーロイン長芋巻き照り焼き
・干し貝柱入りきのこたっぷり枝豆ご飯（舞茸、しめじ、えのき、エリンギ）
・水羊羹（北海道産小豆使用）
#福寿#日本酒#日本クラブ