たんぱく質たっぷり！なすと納豆の豆乳グラタン～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
たんぱく質たっぷり
なすと納豆の豆乳グラタン💗
① なすはヘタを落とし皮をむきラップに包み、電子レンジで加熱し食べやすい大きさに切る。
② 納豆に納豆のたれを入れ混ぜ合わせる。
③ しめじ、まいたけは房分けし、耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱する。
④ 鍋に豆乳、小麦粉、コンソメを入れよく溶かし、火にかけ、とろみがついたらケチャップ、粗びき黒こしょうを入れ混ぜ、火を止める。
⑤ 耐熱容器に①、②、③を入れ④をのせ、粉チーズを振りかける。
⑥ オーブンで⑤を焼き、粉パセリを振る。
なす 90g
納豆 40g
納豆のたれ 1袋
しめじ 10g
まいたけ 10g
豆乳 80g
小麦粉 4g
コンソメ 1.5g
ケチャップ 8g
粗びき黒こしょう 少々
粉チーズ 3g
粉パセリ 少々
エネルギー……177kcal
たんぱく質……12.6g
カリウム……654mg
リン……181mg
食塩相当量……1.6g
【出版のお知らせ】
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糖質オフレシピ100
撮影 @mariko_lifestyle
レシピ 相内昭子&久恒望
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