お正月の定番，超簡単でおいしい【お雑煮】の作り方 レシピ，わが家の味

お正月の定番，超簡単でおいしい【お雑煮】の作り方 レシピ，わが家の味

今日のメニューは，お雑煮です。お正月の定番ですね。今日はわが家のお雑煮をご紹介します。

材料は，特に決まりはないので，何でもいいと思いますが，今日使ったのは，

鶏モモ肉　1/2枚
白菜　2，3枚
長ネギ　1/2本
大根　1/4本
人参　1/4本
ほうれん草　１束
お水　800cc
和風だしの素　大さじ半分
お醤油　大さじ１杯半
みりん　大さじ１杯半
味見して，足りないようなら　お塩　ひとつまみくらい

材料を入れる順番を守れば，彩りよく仕上がりますよ。特にお肉のアクを取った後に，葉ものを入れることが大事です。

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料理人猫太
プロフィール：10代の頃，地元で有名な洋食屋さんで修行，その後ハンバーグレストラン，ラーメン屋，社員食堂など様々なお店での調理経験を持つ。調理師，健康管理士一般指導員，食生活アドバイザーなどの資格を取得し，食と健康に関わる広い知識を得ています。
現在は，自営業で内装工事店を営む傍ら，毎朝 妻のためにお弁当を作ってあげるほどの無類の料理好き。さらにクックパッド，クラシル，マカロニなどのレシピアプリやyoutubeなどの料理動画などを毎日チェックし，気になる料理は必ず自分で作ってみるという徹底ぶり。日々料理研究に努めております。特に，忙しい主婦や料理が苦手の方でもやってみようと思えるような簡単で，おいしい料理を目指しています。

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