枝豆の中華風茹で方　2種類の美味しい作り方を紹介します。無限に食べれる枝豆の作り方大公開　#無限枝豆　#毛豆　#枝豆茹で方

枝豆の中華風茹で方　2種類の美味しい作り方を紹介します。無限に食べれる枝豆の作り方大公開　#無限枝豆　#毛豆　#枝豆茹で方

今回は、枝豆の調理方法を2種類シェアしましたが、さらににんにくや黒胡椒、塩などをかけて食べても美味しいです。
ゆっくり時間をかけて味付けすると、中まで味と風味が染み込みますので、いつもと違う枝豆が楽しめます。
余りは冷凍して保存できます。たくさん作ったら、味がしっかりついた時点で、水気を切って冷凍庫に保管して下さい。食べる時は、レンジでチンしても、茹でなおしても大丈夫です。

【材料】
枝豆　1袋(処理済の重さ360g位)
塩　小匙1.5～大匙1(塩揉み用)
水　適量(枝豆をかぶる程度)

【ベーシック版】
水　1L
山椒　小匙1
塩　小匙2
紅茶　1袋

【豪華版】
水　1L
山椒　小匙0.5
八角　1個
生姜スライス　2枚
五香粉　小匙1
唐辛子　1本
ローリエ　2枚
クミンシード　少々
塩　大さじ1
砂糖　小匙1
お酒　大さじ1位

【ポイント・コツ】
①枝豆の両端はあまり切り落としすぎると、中身の実を傷つけてしまうので、適度に両端を切り落としてください。

②ミネラル成分の多い塩を選んだ方がいいです。

③塩揉みをしてから、両端を切り落とします。ここで塩揉みの作業をしながら、うぶげをしっかりと取って、表面の汚れも一緒に落とします。また、こうしたら色鮮やに仕上がります。

④調味料の風味が最大限に出てきますように、弱火にかけて水を加熱します。

⑤茹で上がったら、そのままでも美味しく召し上がれますが、粗熱を取って、汁ごと冷蔵庫に3、4時間に置いて、あるいは時間があれば、一晩をつけて置いたら、味がしっかり染み込んで、より一層美味しく召し上がれます。