「枝豆の豆乳ポタージュ」最強メニュー！美肌・健康・筋トレ、全部に効く！

5月〜7月は枝豆が特に美味しく、栄養満点な季節なので、同じく大豆から出来ている豆乳を使って、美容・健康・筋トレ、全てに効果抜群なスーパーメニューを考案してみました。

〈材料〉2人分
枝豆100g
じゃがいも 1個
豆乳200ml
コンソメ1個
塩　少々

〈豊富な注目栄養素〉

枝豆…ビタミンB1、葉酸、鉄、良質なタンパク質、カリウム
じゃがいも…ビタミンC、炭水化物
豆乳…イソフラボン、オリゴ糖

〈期待出来る効果〉

・貧血防止
・血液を健康に保つ
・美肌効果
・老化防止(アンチエイジング)
・むくみ防止
・腸を整える
・エネルギー量増やす
・タンパク質が多い→筋肉修復、増量

　枝豆の葉酸、鉄は赤血球を作るのに欠かせません、十分に摂取する事で、貧血の防止、血を健康に保つなどの効果が得られます。
　また、じゃがいもに含まれる豊富なビタミンCが、鉄の吸収率を高めるので枝豆単体で食べるよりも大きな効果があります。

　またビタミンCには、強力な抗酸化作用(老化防止力)があります。豆乳のイソフラボンの女性ホルモンの代役を果たす効果と合わさって、美肌効果もあります。
　カリウムも豊富に入っているので、むくみも防いでくれます。
　枝豆のオリゴ糖は善玉菌のエサになるので、整腸作用もあります。

　さらに、じゃがいもの炭水化物は、枝豆のビタミンB1により効率よくエネルギーに換えられるため、脂肪になりにくく、エネルギー量を増やして活発な活動を助けます。

　大豆特有の、良質な植物性たんぱく質も豊富に入っているため、エネルギーとタンパク質の面から、運動習慣がある人にもとてもオススメです。

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