15分で2品PART1-1日目｜「万能肉味噌」「和風ジャーマンポテト」を高橋善郎さん（料理研究家）が実演♪

15分で2品PART1-1日目｜「万能肉味噌」「和風ジャーマンポテト」を高橋善郎さん（料理研究家）が実演♪

人気料理研究家の高橋善郎さんが、15分以内に2品献立（2人分）を作る段取りを実演！
PART1の3日献立のテーマは「意外と簡単な創作和食」。
１日目は、「万能肉味噌」「和風ジャーマンポテト」をご紹介！
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15分で効率よく２品献立を作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
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■ 材料（2人分）
《万能肉味噌(395.5kcal/1人あたり)》
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：1/4個
サラダ油：大さじ1
塩：適宜
B-水：1/2カップ
-みそ：大さじ2
-砂糖：大さじ2
-酒：大さじ1
-みりん：大さじ1
《和風ジャーマンポテト(310.5kcal/1人あたり)》
じゃがいも：2個（中）
ベーコン：70g
玉ねぎ：3/4個
サラダ油：大さじ1
しょうゆ；大さじ1
青のり：大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう：少々

■３日で使い切る材料（買い物リスト）：
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ベーコン 70g
アボカド 1個
生ハム 40g
もやし 1袋
ザーサイ 60g
小松菜 1袋（4わ）
ツナ缶 1缶（70g）
しめじ 1袋
卵 4個
長ねぎ 1本
桜えび 5g

■ 作り方
１：《和風ジャーマンポテト》
じゃがいもを洗い、皮をむき、乱切りにする。
600Wの電子レンジで約5分加熱する。
２：《万能肉味噌》
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を加え、温める。
フライパンに玉ねぎを加えて炒める。
３：《和風ジャーマンポテト》
玉ねぎを1cm幅の薄切り、ベーコンを1cm幅に切る。
４：《万能肉味噌》
しんなりしてきたらひき肉を入れる。
調味料をつくる。
５：《和風ジャーマンポテト》
じゃがいもの水分を拭き取る。
６：《万能肉味噌》
調味料を入れ、中火から強火で煮詰めて完成。
７：《和風ジャーマンポテト》
フライパンにサラダ油を加え、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。しんなりしてきたらじゃがいもを加える。
調味料を入れ、完成。

▶調理の︎POINT！
《万能肉みそ》
水分を含ませるとふっくら仕上がる。
みそは製品によって若干塩気が異なるので微調整必要。
《和風ジャーマンポテト》
じゃがいもは電子レンジで完全に火を通さないこと。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■ 監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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