【カルボナーラの世界】生クリーム不使用フライパンで作る絶品カルボナーラ#shorts
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@chef_Fabio
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【フライパン式カルボナーラ】
材料
スパゲッティーニ 70g
全卵 1個
卵黄 1個
パンチェッタ 25g
EXオリーブオイル 5cc
茹で汁 120cc
パルミジャーノレッジャーノ 7g
ペコリーノロマーノ 7g
黒胡椒 適量
ーーー作り方ーーー
①1%のパスタ湯で8分茹で始める。
②フライパンにEXオリーブオイルとパンチェッタとともにカリカリになるまで加熱する。
③黒胡椒を香りを出してパンチェッタは半分取り出してトッピングに取っておく。
④茹で汁を加えパスタが茹で上がるまで火を切っておく。
⑤茹で上げたパスタを加えソースを約30秒吸わせ、火をきる。
⑥割り入れた卵を加え一気に混ぜ合わせチーズも加える。
⑦湯気が出ている内に素早く盛り付け仕上げにパルミジャーノと黒胡椒、トッピングのパンチェッタを乗せ完成です。
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#カルボナーラ #パスタ #簡単パスタ
27件のコメント
カルボナーラの本編動画はコチラ🍳↓↓↓
https://youtu.be/hPs479s8R2s
フライパン以外なにで作るんや
本物のカルボナーラは白身使いません
ヴィーガンのためのパスタなんかないですかね。ペペロンチーノだけだと飽きてしまう。
直ぐに食べたい🥰
土日に作ってみます〜🙏🍳✨
やっぱり美味しそうーーー！
インスタ、最近？更新すごいしてるのやっと発見して、フォローしました🧚✨
ささっと美味しいオツマミレシピも知りたいです🙌💕
足りん
卵白使っていいんだ
このチーズどこで売ってんの？
卵にパルミジャーノ入れないの？
生クリームだの牛乳だの要らんねんて
卵飛び散ってるの気になっちゃった…
(↑作れない人)
一口分ぐらいしかないやん笑
余熱で卵は後味がなんか苦手です
でも麺を茹でる時なb…美味しそうですね。好きです。
少しコンソメ入れたらいい感じ
家にコンロが1口しかない人間にもできるワンパンで美味しいパスタ紹介して欲しい~
混ぜる時のぐちゃぐちゃって音めちゃ好き笑
生クリーム入れたらもっと滑らかになるよwww
料理動画でこのペコーラみたいな名前のチーズ使いまくるけど家にあるわけない
これって海外の卵でもできるでしょうか…
本場はベーコンではないです。パンチェッタですよ。多分これ見て同じと思われる方がいるかもしれませんが、食べ比べたら分かります。ローマ滞在経験ある男性より。
火を止めておく…うんうん
火を切って…うんうん？
全卵と卵黄を混ぜる………
もう一つの白身、どこいった？
白身は入れない方がいいと思う。
最近、ファビオさんの動画をみてパスタ作りにハマってます。妻にも喜んで貰えてるので嬉しいです！！
こういうの作ろうと思って通販サイトを開くとわかるチーズの値段の高さ