鶏南蛮そば！鴨じゃなくても激うま
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《材料》
鶏肉 100ｇ
酒 大1
粟国の塩 小1/2
ネギ 1/2本
万能天然だし汁 400ml
みりん 大2
しょうゆ 大2
砂糖 小1
そば 1人前
《作り方》
①鶏肉に酒、塩を揉み込む
②鶏、斜めに切ったネギを焼く
③焦げ目がついたら、だし汁などをいれ、味を調える
④そばをゆで、鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に汁をいれて、出来上がり
ポイント
鶏、ネギを先に焼くことで風味が違います