具沢山でボリューム満点♪ ハヤシ風オムライス ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・300g
しめじ・・・100g
パセリ(みじん切り)・・・大さじ3
バター・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
A: 醤油・・・小さじ1/2
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 玉ねぎ・・・50g
A: バター・・・大さじ1/2
A: 牛肉(細切れ)・・・100g
A: ケチャップ・・・大さじ3
A: にんにくのすりおろし・・・少々
A: 塩、胡椒・・・各少々
B: 塩・・・小さじ2/3
B: 料理酒・・・大さじ2
C: 胡椒・・・少々
C: 塩・・・少々
C: 卵・・・3個
C: 牛乳・・・大さじ4 1/2
【手順】
(1) 耐熱ボウルに、Aのバター以外の材料を混ぜる。
(2) バターをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで600w3分ほど加熱する。
(3) 取り出して混ぜる。
(4) フライパンにバターを中火で溶かし、しめじを1分ほど炒める。
(5) Bを加え、全体になじませる。
(6) ご飯を加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。
(7) 2分ほど炒め、味が全体になじんだらパセリを加えてさっと混ぜ、半分ずつ器に盛る。
(8) サラダ油大さじ1を強火で1分ほど熱し、混ぜ合わせたCを一度に全部入れる。
(9) すぐに菜箸で手早く混ぜ、表面が半熟状になったら、火を止める。
(10) 卵をきのこバターライスに等分にのせ、Aのハヤシ風ソースを半分ずつかける。
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