【驚】柚子がポイントの塩で食べるコロッケ！「カニカマとエビの豆腐コロッケ」の作り方

【驚】柚子がポイントの塩で食べるコロッケ！「カニカマとエビの豆腐コロッケ」の作り方

【カニカマとエビの豆腐コロッケ】
京都の料理人ヤッホー強です！
今回はみんな大好きコロッケです。

でも、ちょっとヘルシーに豆腐を使ったコロッケにしてみました。
しかし、豆腐コロッケはありふれているので（笑）、
そこは和食料理人。
カニカマとエビ、そして味のアクセントに柚子を使っています。

私のように塩・胡椒を忘れないでくださいね（苦笑）。

塩で食べるコロッケ！！
ぜひ作ってみてください♪

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★今回の材料はこちら
　
絹ごし豆腐　　　　 2丁　※木綿でもOKです
カニカマ　　　　　 1パック
エビ　　　　　　　4尾程度
パセリ　　　　　　適量
柚子　　　　　　　適量
チーズ　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　小さじ2
小麦粉　　　　　　適量
パン粉　　　　　　適量
たまご　　　　　　1個
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々

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ポイントは油の温度調整。
一度にたくさん揚げようとせず、何度かに分けるとよいですよ。
170度〜180度をキープしてください。
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0:00 オープニング
0:17 材料紹介
1:06 材料を合わせる
1:57 丸める
3:31 小麦粉をつける
3:45 卵液とパン粉をつける
6:48 エンディング
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