【K.T.O.簡単おつまみ】「エシャロット味噌奴」
「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です。
★材料
練りごま 20g
味噌 20g
豆腐 半丁
エシャロット 2～3個
★作り方
豆腐はザルにのせたキッチンペーパーの上で10分ほど水切り。
味噌と練りごまにみじん切りにしたエシャロットを合わせ「エシャロット味噌」を作る。
器に盛りつけた豆腐の上にエシャロット味噌をのせれば完成。
★ポイント
甘みの少ない味噌の場合みりんを少々加えてのばしてもOK。エシャロット味噌はそのまま酒のアテにしても美味なので、多めに作っておくといいですよ。
今夜も乾杯♪
Nibbles – Shallot Miso Tofu.