【ブリの照り焼き】ふわっとパサつかず美味しい作り方【捌く所から】

【ブリの照り焼き】ふわっとパサつかず美味しい作り方【捌く所から】

今回は釣ってきたブリを捌き「ブリの照り焼き」をつくっていきました。
照り焼きはフライパン一つで出来るとても簡単な料理で、こってりとしたタレでご飯が進みます。
また、片栗粉を打ち強火で仕上げることにより、水分を逃さずフワッとパサつかずに作ることができます。
これからの季節スーパーで、ブリの切り身が置いてあると思いますので是非お試しください。

「材料」
ブリ
白ネギ
「調味料」
酒　大２
味醂　大２
醤油　大２
砂糖　大１

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