アスパラガスのオーブン焼き／アスパラはゆでるよりこの方法が最適！しかもかんたん！最高においしいオリーブオイルを使った「旬な」食材の料理レシピvol.146

アスパラガスのオーブン焼き／アスパラはゆでるよりこの方法が最適！しかもかんたん！最高においしいオリーブオイルを使った「旬な」食材の料理レシピvol.146

私はこの方法を知ってからこれ一筋。
茹でることをしなくなりました。

最高においしく、アスパラの別の美味しさを実感できるはずです。
オーブンはフライパンで焼くに近い料理ですが、
フライパンで焼くとの大きな違いは、
オーブン内が乾燥しているということ。

それゆえに素材を加熱することで濃厚な味わいを引き出します。
色々な野菜で同じようにオーブン焼きすることが出来ます。

しかし、ただオーブンに入れるだけではなく
焼き方にコツがあります。

この動画は以前VOL.4で配信したものですが
よりわかりやすくダイジェストに編集しなおしたものです。

基本フルレクチャーのVOL.４と同じですが
よりわかりやすいものになっていると思います。

これから出盛る夏野菜で是非お試しください。

◆材料分量は下記をご覧ください♪（PDF・印刷可)　　
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【これまでのライブクッキング動画】
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VOL.145手打ちパスタ・パッパルデッレ（後編／きのこのクリームソース）

VOL.144手打ちパスタ・パッパルデッレ（前編／手打ち麺）

VOL.143チェチのサラダ

VOL.142プッタネスカ

VOL.141釜揚げしらすと3種野菜の炒め蒸し

VOL.140.新玉ねぎと春キャベツのケッパー酢サラダ

VOL.139.ヴィーガン・ボロニェーゼ

VOL.138春キャベツのチェチ味噌ソース

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VOL.132ひよこ豆の基本の煮方

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VOL.127じゃがいものガレッタ

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VOL.125バッカラのトマト煮

VOL.124チェチ味噌のクリーミードレッシング

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VOL.122スパゲッティ・椎茸ソース

VOL.121チェチ（ひよこ豆）のフムス・イタリア風

VOL.120かぼちゃのオーブン焼き

VOL.119ご馳走じゃがいもサラダ

VOL.118冷やし豚しゃぶしゃぶのトマトソース

VOL.117ケッパー酢のサラダ寿司

VOL.116夏野菜のグリルハーブ風味

VOL.115ガスパチョ

VOL.114 漁師さんのハモ鍋

VOL.113シチリア風バジルペースト

VOL.112ハモのお吸い物

VOL.111ハモのサラダ・梅肉ソース

VOL.110ケッパー酢

VOL.109月桂樹のポルペッティ―ニ

VOL.108ファッロ粉のクレープ

VOL.107まぐろとアボカドのサラダ

VOL.106パスタ・リコッタチーズのソース

VOL.105アンチョヴィとチーズのオムレツ

VOL.104豆腐のマヨネーズ

VOL.103たけのこごはんちょいイタリア風

VOL.102揚げない玉ねぎカツ

VOL.101アンチョヴィおにぎり

VOL.100アサクラオリジナルオイルとわたし

VOL.99アサクラオリーブセレクト

VOL.98オリーブオイルってそもそも何？

VOL.97豚ロース肉のグラモラーダ

VOL.96 自家製野菜のブイヨン

VOL.95セロリの解体ショー

VOL.94菜の花のガルムレモン風味

VOL.93蒸し牡蠣のオイル漬け

VOL.92ボンゴレマッキアーテ（あさりのトマトスパゲッティ）

VOL.91ポルぺッテの白ワイン蒸し

VOL.90蒸し牡蠣のレモンソース

VOL.89かぶのアンチョヴィソテー

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