【基本のレシピ】ふわふわシャキッ！ ぱらぱら レタス チャーハン のレシピ 作り方

【基本のレシピ】ふわふわシャキッ！ ぱらぱら レタス チャーハン のレシピ 作り方

レタス チャーハン のレシピと作り方を動画でご紹介します。多めの油で卵に火を通し、半熟のうちにごはんを加えて強火でパラっと炒めました。ふわふわ卵とレタスのシャキシャキ食感が楽しめる、食欲をそそるひと品です。週末のお昼ごはんにいかがですか？

■材料（2人分/15分)
・ごはん：300g
・レタス：4枚(120g)
・長ねぎ：1/3本(30g)
・ハム：2枚
・卵：2個
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

■下ごしらえ
卵は溶きほぐします。

■作り方
①レタスは食べやすい大きさにちぎります。長ねぎはみじん切りにし、ハムは1cm角に切ります。

②フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を加えて大きくかき混ぜます。

③卵が半熟になったら、ごはんをほぐしながら加え、長ねぎ、ハムを加えて炒め合わせます。

④鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、レタスを加えてサッと炒め合わせます。

⑤しょうゆを回しかけ、サッと炒めたら完成です。

■コツ・ポイント
レタスはシャキッとした食感を残すため、最後に加えて手早く炒めるのがポイントです。しょうゆは鍋肌から加えることで、香ばしく仕上がりますよ。ハムの代わりにちりめんじゃこや桜えびを加えるのもおすすめです♪

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