超簡単で優しい卵のスープ（大根と椎茸）

超簡単で優しい卵のスープ（大根と椎茸）

朝の朝食で簡単で温かくて優しい卵スープを作る。

【卵スープのレシピ】

●材料
・大根5cm
・しいたけ1個（たのきのこでもOK。栄養素重視なら舞茸がおすすめ）
・卵1個
・鶏ガラスープ大さじ1（足りなければ+小さじ1）
・ごま油 小さ1/2

※最後に散らす万能ねぎやゴマがあってもいい

●作り方
①大根は扇型に3ミリの厚みでカット
②しいたけは3〜5ミリスライス
③卵を溶いておく
④600ccの水に大根を投入して沸騰させる
⑤大根が半透明になったら椎茸をいれる
⑥再度沸騰したら鶏ガラスープを入れる
⑦卵を回し入れて火を止めて蓋をしたら予熱で1〜2分蒸す

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