【吉野家】実は誰でも3分でカンタン作れるのにうますぎる鉄板牛カルビ
【材料】
・お肉、カルビ(牛バラ肉 ) … 80g~200gまで
・水 … 500cc
・酒 … 大さじ1
・塩 … 小さじ1
【作り方】
① お湯を沸かし塩をいれる。
② お肉をいれる直前に酒を加える。お肉をいれて軽く泳がせ、色が変わったらひきあげる。
③ 茹でたお肉は水につけたりせず、そのまま広げて自然に冷ます。
※この処理で肉のくさみが消えて、塩味がついてお肉が美味しくなります。お酒は、お肉を加える直前に入れるのがポイント。
◾️たれ(作りやすい量約2人前)
【材料】
・おろししょうが … 小さじ1/2
・おろしにんにく … 小さじ1/2
・ごま油 … 小さじ1
・酒 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ1
・しょうゆ … 大さじ2
・りんごジュース … 大さじ1
・コチュジャン … 小さじ1と1/3
・片栗粉 … 小さじ1と1/2
・黒胡椒 … ひとふり
・一味 … ひとふり
・白ごま … ひとつまみ
【作り方】
① 耐熱容器におろししょうが、おろしにんにく、ごま油、を入れてよく混ぜる。
② 残りの材料も全て入れて混ぜる。
③ ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱してとりだして混ぜる。
④ もう一度レンジで40秒加熱してとりだしてよくまぜて完成。
※これより少ない量や、多い量だとレンチン調理が難しいのでこの量がおすすめ！少ない量、多い量の時はお鍋で火にかけながらぐるぐる混ぜると良いです。
9件のコメント
解説しながらの再現は本当に助かります！ 早速明日作ってみます♪
今回も美味しそうですね！
いつもあやさんの再現レシピに家計を助けてもらっています。
以前、子どもの好きな
松のやの🥕ドレッシングとピエトロの和風ドレッシングの再現の
リクエストお願いした者です！
ドレッシングのレシピ子供たちと楽しみに待ってます😊
こんにちは！早速、材料かって作りました！よく再現できています！めっちゃ似ています！焼肉のタレを買わなくてすみそう^^;
ありがとう(^^)
レンジの回転テーブルを再現した部族のダンスは笑っちゃった
いつも勉強になります！もしよろしければ吉野家の牛ハヤシライスもお願いします^^;
美味しすぎました…！！
完全なるご飯泥棒ですw
作りました❗
タレ、メッチャおいしい。いい香りすぎてタレ合わせてる途中でもすでにおいしい予感しかしませんでした。コチュジャンって、すごいんだなー。初めて使いました💦
研究に費やす時間も相当なものだと思います。本当にありがとうございます。とてもおいしかったです。
すごく感動しました！本当にあの味でした！いつかねぎしのブラッキーのタレをリクエストしたいです！
これ再現の為だけのために材料揃えるとなると結局店で食ったほうが安いか？w