おかずラボ しょうゆを知る（４）豚肉とキャベツのとろみ炒め 減塩しょうゆは一般的に、濃い口しょうゆから塩分だけを取り除くなどして作ります。減塩しょうゆの塩分は通常の濃い口しょうゆのおおよそ半分。健康を考えて減塩しょうゆに切り替えたらなんとなく物足りない、という人もいるかもしれません。物足りなさを感じにくくするには、どうすればよいでしょうか。キッコーマン食品の井上美香さんは「とろみをつけると調味料が材料にからみやすく、味も舌に残りやすくなります」と提案します。（２０１６年取材） Cabbage and Pork Recipe Cabbage and Pork Simple Side Dish Cabbage Pork Recipe Pork and Cabbage Recipe Pork and Cabbage Simple Side Dish Pork Cabbage Recipe 白菜×豚肉簡単おかず 白菜豚肉簡単おかず 豚バラ白菜のとろみ中華炒め 豚肉×白菜簡単おかず 豚肉白菜簡単おかず
