『牛肉の甘辛カレー炒め🥕🥩🥔』横濱舶来亭フレークのカレールウが使いやすい😃牛肉が柔らかくてカレー風味がたまらないカレーの味の炒め物です🧅🧂
暑い季節になりました^ ^牛肉をカレー味で炒めると夏スタミナがつきます!!カレーの具材の野菜も入れてみましょう^_^
【材料】2人分
牛切り落とし肉 250ｇ
片栗粉 大さじ2杯
じゃがいも 2個
人参 1／4個分
玉ねぎ 1／2個分
椎茸 2個
にんにく 1片
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
カレー粉 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
◇じゃがいもを水にさらすと色の変色を防げます。
デンプンが流されますので炒める時に野菜同士がくっつきづらくなります！
◇牛肉に片栗粉をまぶすと肉の旨みが流れ出てしまうのを防ぎます。
また、調味料がうまく牛肉に絡みます。
◇横濱舶来亭フレークのカレールーを使いました。
フレークになっているので溶けやすく炒め物に使いやすいです。
中辛、甘口があって直火焼きの濃厚さがありますが、さっぱりしています。