【マーボー豆腐で介護食】きざみ食、ミキサー食を作ります。
①きざみ食 麻婆豆腐５０ｇと白湯を５０ｃｃ入れます。
少し回して、とろみ粉1袋２．５ｇの約３分の２を入れます。
ミキサーを回して出来上がり。
②ミキサー食 麻婆豆腐５０ｇと白湯を１００ｃｃ入れます。
ペースト状になったら、とろみ粉1袋２．５ｇを入れ、
ミキサーを回して出来上がり。
※とろみの強さは個人差がありますので、調整してください。
※作り方は、一例としてご覧ください。
※麻婆豆腐の素は、挽肉や野菜は後入れタイプの甘口を使用しています。
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使用音源
http://dova-s.jp/