【DAIGOも台所】生姜とキノコのにゅうめん｜生姜パワーで身体ポカポカ◎
身体の芯から温まりたい今日この頃。
生姜を食べると温まる…昔からよく言われますよね！
手軽に生姜を取り入れて、体もポカポカ温まる、そんなレシピを知りたいです！！
本日は「冬のジンジャー祭りレシピ」をご紹介！
生姜パワーで冬を乗り切りましょう♪
【生姜とキノコのにゅうめん】
＜材料（2人分）＞
しょうが(皮つき) 40g
なめこ 80g
しいたけ 4枚
しめじ 50g
青ねぎ 1本
豚バラ肉(薄切り) 80g
そうめん 2束
溶き卵 1個
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
☆ 煮汁
だし 800ml
みそ 40g
薄口しょうゆ 大さじ1
＜作り方＞
1.しょうがは皮をむいてみじん切りにし、なめこは洗って水気をきり、しいたけは5mm幅に切り、しめじは小房に分け、青ねぎは小口切りにする。
2.豚バラ肉は1cm幅に切り、塩、黒こしょうをし、みそは少量のだしで溶いておく。
3.鍋にサラダ油を熱して弱火でしょうがを炒め、香りが出たら豚バラ肉を炒め、表面が白っぽくなったら、煮汁のだし、2のみそ、薄口しょうゆを加えて煮立て、きのこを加えて火を通す。
4.そうめんを熱湯でゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。
5.③に溶き卵を入れて火を通し、軽くほぐして④を加えてサッと温める。
6.器に盛り、青ねぎを散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro