香ばしいチーズがおつまみにぴったり カリカリ れんこんのチーズ焼き ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　蓮根・・・150g
　　ピザ用チーズ・・・50g
　　パセリ(みじん切り)・・・適宜
　　サラダ油・・・少々

【手順】
　　(1) 蓮根は皮を剥き5mmぐらいの厚さに切って酢水(分量外)につける。
　　(2) 蓮根の水気をよく拭き取る。
　　(3) フライパンに薄くサラダ油をひき蓮根を透明になるぐらいまで焼き、一度取り出す。
　　(4) フライパンにピザ用チーズを、蓮根の枚数に合わせて分けてのせる。
　　(5) 少し溶けたら蓮根を上にのせ、ピザ用チーズがカリカリになるまで焼く。
　　(6) 器にもり、パセリを上から振りかける。

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