ビタミンAなどが豊富♪甘みたっぷり切り干し大根のポリポリナムル｜妊活レシピなら、neenレシピ♪
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調理時間…5 分
カロリー…98 kcal
◆管理栄養士のレシピコメント
切り干し大根の食感がポリポリと楽しい甘辛いナムルです。
◆材料（2人前）
・食材
切り干し大根…15g
豆苗…1/2パック
にんじん…20g
ニラ…30g
にんにく…1/2片
ごま…小さじ2
・調味料
★豆板醤…小さじ1/2
★ごま油…小さじ1.5
★しょうゆ…小さじ1.5
★砂糖…小さじ1.5
◆つくり方
・事前準備
切り干し大根は洗って戻しておく。ボールに★の調味料を合わせておく。合わせた調味料へ、にんにくをおろしておく。
(1).切り干し大根、豆苗、ニラはしっかりと水気を切ったら食べやすい長さに切り、にんじんは千切りにする。
(2).調味料を合わせたボールに (2) 、にんにくをすりおろして加え全体をよく混ぜる。ごまを指先で捻り潰しながら加え、全体をさっくりと混ぜる。
◆レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素
このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準
・葉酸
74.4µg / 240µg
約 30% 含まれます
・ビタミンA
259.3µgRAE / 700µgRAE
約 40% 含まれます
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