ラーメンのプロが教える！家で出来ちゃう最高に美味しいつけ麵の作り方！
材料一覧！
中華麵（太麵〉 2玉
豚肉 １００グラム
玉ねぎ 4分の１
刻みネギ 適量
トッピング！
ほうれん草 少々
メンマ 適量
調味料一覧！
油 大さじ1杯
水 ３００CC
創味シャンタン 小さじ1杯
醬油 大さじ3杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ2杯
酢 大さじ半分
一味唐辛子 適量
※今回の付けダレはかなり味の濃い味付けとなってます！薄味がお好みの方はお湯の量又は砂糖の量を調整して下さいね～(^O^)／
今回は僕のお店で出してるつけ麵のイメージを家で作れるようにレシピを作ってみました！自分でも本当いい出来だと思います。
是非めっちゃ美味しいので一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)
皆様にとって良い一日で有りますように！
＃永久保存版
＃らーめんのプロが教える ＃家で出来ちゃう最高のつけ麵
45件のコメント
創味シャンタンない場合の代用はありますか？
今更ですが、レシピを参考に作らせて頂きました。
嫁子供にも好評で、とても美味しかったです☆
創味シャンタンの変わりになるものはありませんか？
q
今日作らせていただき、子供達と食べました！
とても美味しかったです♪
普通。280円なら文句ないレベル。
作った！美味しかった❣️
素晴らしいこのレシピ
今回の一品も見事に美味しそうです。流石にお店のように味玉は無理でも、ゆで卵を載せたら映えそうだ！(笑)
先の焦げた菜箸がない私にはこの料理は作れない…。(´；ω；`)ｳｩｩ
かつお節のパックのやつ３g入れておいてスープを煮て、あとで器に魚粉を入れておきスープに合わせても美味しそう。
確かに永久保存版ですね
でも簡単ではないですよ〜😂
動画を拝見し、たまにはオヤジが昼飯用意すると宣言！
レシピ通り三人前を作って頂きました。
付けダレが美味しいとなかなかの高評価！
最後はみんな丼ぶりのつけ汁を完飲でご馳走様。
プロにはかないませんが、家庭で作る優しいお味のつけ麵に大満足でした。
ありがとうございました。
とても参考になりました！
「先の焦げた菜箸」を使う理由が知りたいです！
このタレはぜひ作ってみたいです。けんますさん、ますます冴えてきてますね。これからも応援していきます。がんばって下さい。
つけ麺に香辛料使いたいときは、汁に入れると麵がないから、そのまま底に沈んで溜まっちゃうだけなので
麺にかける方がいいというのは、経験的に知ってたけど、みんなはどうなんですかね？
けんます氏もレクチャーしてますが、もし知らないヒトがいたら、これ、結構大事なポイントですよ
0:30 のところ家で作れるなので字幕が で作れる になってますよー
大勝軒 本店〜まるいち
仕込み見たら、お砂糖二杯入れてました。山岸さん、甘党かな?
豚肉 チャーシュー
玉ねぎ ネギ
かな?
とてもきもいわるいけど美味しそう
こりゃ旨いぜ、昇太師匠(・ω・)ノ
このつけ麺はマジで神です。
本当に中華の天才！ですね。
マジで外食が減ってしまいました。
そのくらい他の動画もスゴイです😆
これからも楽しみにしています。
けんますさんいつも楽しく見ています。自宅で簡単に美味しい中華出来て、とても助かっています。これからもいろんな料理お願いします！
ネギと鶏肉で作ってみたんですけどめちゃめちゃ美味しかったです！料理するの楽しい！
昼ご飯にラーメン🍜
そして晩御飯につけ麺しちゃいました〜
つけだれの中に余ったちくわ入れたのですが具が美味しすぎて息子と最後の白ご飯まで堪能しました😊お腹膨れすぎて今2人でやばい事なってます。最高でした〜
この時期つけ麺調度良いですね🍜店長お勧めのシャンタン買いました～(*ˊ˘ˋ*)グルタミン酸とイノシン酸も、ちゃんと勉強させて頂きました((φ(>ω<*)
つけ麺、レシピ探していました❤ありがとうございました🙇♂️
食材は全部そろったが焦げた菜箸がなくて菜箸を焦がそうとコンロで炙っていたら奥さんに怒られてたので諦めました。
今晩のご飯に真似してみましたが
めちゃうまです！
七味が合いますねー！
作ったんですが、濃いながらもお酢でさっぱりしていてとても美味しかったです！
子供に大好評です。オヤジのつけ麺つくって言われます！
家ベースで分かりやすくて素晴らしい👏
いつも楽しそうに美味しいお料理ありがとうございます。タマネギは芯も入れるのでしょうか？
おはようございます。
本日、かなりジメってしていますので…
このレシピで早速作ってみました。
最高に『美味し～い』『毎日最高～』でしたね。
ありがとうございました！
126カ国添乗員の夫です。家内がいつもお世話になっております。
今日けんますさんのこのつけ麺を作りました。家族全員美味しいと言ってくれました。有難うございます😂
水を出汁にして作ったら絶品でした
けんます式めんつゆ使ったほうがうまい かな
先の焦げた菜箸がいい理由は何かありますか？
タマネギは辛味が残ってるぐらいが俺は好き
けんますさんの過去動画ですが、今日の昼食に初めて作って食べました。これはマジでうまいです😆 本当に自分流のアレンジで
色々使えますね。個人的には山形風肉蕎麦のつゆにもいいかも。このレシピはまさに永久保存版です。ありがとうございました。
マスター、今食ってるけど凄く美味しいぞ！
自宅でみんと食べることを、想定しています。 油は何にしたらいいでしょうか？
前のラーメン屋の動画の方が面白かった。
今は言動動作に思い切りがない。
魚粉濃厚系は太麺合うけど、
このベースには平打ち麺が1番合う
ほんとに唸りました！！
5歳児もうまい！とバクバク食べてます！ありがとうございます🩷
なんていうかな
口癖ですか？