パサつき０！ふわふわ鶏団子の作り方！

パサつき０！ふわふわ鶏団子の作り方！

①ムネ肉ミンチ500g モモ肉ミンチ500g 軟骨ミンチ200gを混ぜる。
②全卵１個と卸し生姜を入れまぜる。
③大和芋すり下ろし85gを入れる。
④ブラックペッパーと醤油を入れる。
⑤白ネギ1本分の粗ミジン切りを入れ混ぜる。
⑥鍋に出汁15醤油1ミリン1の割合で火にかける。
⑦ミンチを団子にして投入する。
⑧全部入れたら一度沸騰させアクを取る。
⑨落し蓋をして弱火で5分煮て火を通す。