ニラ饅頭｜韭菜盒子｜かわも手作りで簡単にプロの味わいニラ饅頭♪
かわも手作りで簡単にプロの味わいニラ饅頭｜手工面皮简单再现大厨味道的韭菜盒子｜ゆうばばのcooking
材料：（12個）
A:（生地）中力粉3００g 、ベーキングパウダー３g 、オリーブオイル大匙１、水75ml、お湯75ml。
（餡の材料）
B：ニラ2束、剥きエビ200g、塩小さじ2/3、塩コショウ小さじ2/3、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ2。
C：卵3個、塩少々、サラダ油大匙1。
作り方：
1、Aの材料を混ぜながらまとめる。20分ぐらい放置する。その間、餡を作る。
2、Cの卵をフライパンで炒めて、素早く細かくしてから皿に盛る。
3、ニラを細かく切ってごま油を入れて混ぜる。（水分出ないように一工夫）
4、炒めた卵、エビ、塩コショウ、鶏がらスープの素、醤油の順で入れて混ぜる。
5、1の生地を伸ばしてから12分割して、生地を丸く伸ばす。
6、餡をかわにのせて包む。
7、フライパンで油を少し敷いてキッチンペーパーで伸ばして弱火でニラ饅頭を焼く。
両面がきつね色になったら焼きあがり。
材料：（12个）
A:（面团）中筋粉3００g 、泡打粉３g 、橄榄油大匙１、水75ml、热水75ml。
（韭菜馅儿）
B：韭菜2把、去皮虾仁200g、盐小匙2/3、盐胡椒小匙2/3、鸡精小匙2、酱油小匙2、芝麻油大匙2。
C：蛋3个、盐少许、色拉油大匙1。
做法：
1、A中的材料揉成光滑的面团后醒20分钟。这期间弄韭菜馅儿。
2、C中的材料平底锅加热后，炒蛋。
3、切韭菜，加芝麻油搅拌均匀（防止韭菜出水的小秘诀）
4、炒好 的蛋，虾仁，盐，胡椒，鸡精，酱油的顺序加入后搅拌均匀。
5、把1的面团切成12个面剂子后擀成饼。
6、包馅儿捏成花边。
7、平底锅放少许油，用厨房纸巾擦好后放韭菜盒子，小火煎到两面金黄后即可。
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