具だくさん【３種きのこの肉豆腐】素材の旨味が引立てあって旨い！
素材を入れてサッと煮ただけ！タップリな薬味と柚子胡椒と一緒に食べれば、今までの肉豆腐がワンランク昇格！
【本日の材料とレシピ】
豆腐 １ｐｃ
豚こま肉 ３００ｇ
しめじ １ｐｃ
まいたけ １ｐｃ
しいたけ（６入り） １ｐｃ
九条ネギ 適
柚子胡椒 お好み
（炊き地）
水 ２カップ（４００ｃｃ）
白だし 大さじ１杯
酒 大さじ２
みりん 大さじ２杯+α１杯※豆腐から出た水で味が薄まるので+α１は様子見で入れます
薄口醤油 大さじ１杯+α１杯※豆腐から出た水で味が薄まるので+α１は様子見で入れます
【料理のコツ】
１，豚肉のアクはシッカリと取りましょう。
２，豆腐から水が出るので、みりんと薄口醤油は様子見で増やします。
３，きのこを割る際は折れる事が多いので注意
４，きのこはサッと煮ます。煮すぎると食感が悪くなります。
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