さっぱりなのにスタミナ満点 豆苗と牛肉の胡麻ポン酢丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉 (すき焼き用)・・・200g
もやし・・・1/2袋
豆苗・・・1袋
ご飯・・・2杯
一味とうがらし・・・適量
A: 醤油・・・大さじ2
A: 酢・・・大さじ2
A: みりん・・・大さじ2
A: ごま油・・・大さじ2
A: すだち (搾り汁)・・・大さじ2
A: すりごま (白)・・・大さじ2
【手順】
(1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしと豆苗を1～2分間中火でゆでる。
(2) ざるに上げ、水けをきる。
(3) 同じ湯で、火を少し弱めて牛肉を1分半ゆでる。
(4) 牛肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきる。
(5) Aをボウルなどに入れてよく混ぜ合わせる。
(6) 2と4を盛り付けたご飯にAを回しかけ、一味とうがらしをふる。
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