ミニチュアの自家製キムチ、からの豚キムチ作ってみた!!【ちびめし】#Shorts

ミニチュアの自家製キムチ、からの豚キムチ作ってみた!!【ちびめし】#Shorts

ちびめしシリーズ「ミニチュア豚キムチ」

■材料
白菜 1株
青ネギ 1/2本
塩 適量

《A》
ほんだし 0.1g
塩麹 0.3g
粉唐辛子 0.3g
すりおろししょうが 0.2g
すりおろしにんにく 0.2g

豚肉 1パック
もやし 0.5g
ニラ 1/2束
ごま油 適量

■作り方
1. 容器にビニール袋をかぶせ、白菜を入れ塩水入れる
2. 空気抜いて縛って、重石おく。
3. Aを混ぜて青ネギと混ぜ、水で洗った白菜に塗り込む。
4. ビニール袋を被せた容器に詰めて、1日おく。
5. フライパンにごま油を引いて豚肉、もやし、ニラを炒め、(4)のキムチを入れ炒める。

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