余熱利用で臭みなし！驚きのねっとり食感に唸ります！絶品レバーの甘辛煮の作り方。
【レバーの甘辛煮】
体が重い
やる気が出ない
集中力が続かない
それ、鉄分不足が原因かも。
美味しく鉄分補給するには
なんといってもレバー料理です。
奥薗流なら
臭みなし、ぼそぼそ感なし
極上のねっとり食感に仕上がります。
レバー好きな人はもちろん
レバーが苦手って人にも食べてもらいたいな。
冷蔵庫で3～4日保存でき
冷凍なら、2週間くらいは大丈夫です。
冷凍するときは、煮汁ごとジッパー付きの袋に入れて冷凍してください。
鉄分補給は
こまめにちょこちょこ食べるのがおすすめです。
＜材料＞（作りやすい分量）
鶏レバー･･････････････････200g
しょうが（せん切り）･･････1～2かけ
Ａ）砂糖･･････････････････大1
みりん････････････････大1
醤油･･････････････････大1
ウスターソース････････････大2
【その他のレバー料理はこちら】
★レバニラ炒め
【他の作り置きレシピはこちら】
★ひじきそぼろ
★こんにゃくとちくわの甘辛煮
★万能蒸しもやし
★サバ缶ピザソース
★万能鶏むね肉の玉ねぎマリネ
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★豚肉と切り干し大根の生姜煮
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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37件のコメント
あまりに美味しくて何度も作りました♪ 本当にねっとり柔らかで、ウスターの味が滲み出てくるのが絶妙です。奥園さん、さすがです！
鶏肝煮は好きなのですが
母が作るかスーパーで買うしか経験なくて。
初めて自分で作りました。
こんなに柔らかくクリーミーにできるんだと思ってびっくり。しょうがもとてもおいしかったです。
レバー好きなのですが調理は難しい気がして未経験です😢 でも今日の動画をみたらやる気が沸きました😊
こんばんは。先ほど作って喰ってみたら滅茶苦茶美味かった。つい出来心でウスターソースを半分にして焼肉のタレを入れてみたら相性抜群でした。自分で作った鳥キモの傑作のひとつになってしまいました。
とても美味しく出来ました 動画も分かりやすかったです
感謝です 登録完了
昨日この動画を見つけて、今日さっそく作ってみました。
ツヤツヤ、甘辛、柔らかくて最高に美味しかったです。ウスターソースでおいしくなるなんて意外でした。ショウガたっぷりでまた作りたい！
ん〰、作ってみようとは
思わないな。
とにかくわかりやすいです、さっそく作ってみます（登録しました）
生姜の復讐🫚😂美味しかったですよ
やってみましたありがとうございます
なんか気持ち悪いけど煮てしまうと美味しそうですw
先生、美味しく出来ました。ありがとうございました。煮汁にゆで卵を入れました。美味しかったです🎉
一年ぶりの二回目投稿です😊
こちら、作り続けています。
以前は、自分で作れなかったので、スーパーのお惣菜コーナーでいそいそと買っていたのですが、今は、新鮮なレバーの特売日に買って、半額以下で作っています。お味も、お惣菜コーナーのもののように雑味がないので、ものすごく美味しいです。お弁当にも持っていっていっています😊
50過ぎのおっさんでも出来ました。ありがとうございます。
鳥レバー煮 作りました。
大成功です。
美味しいと褒められました。
ヤッター🎉
無性に鶏レバーが食べたくなって、こちらのレシピがでてきたので作らせて貰いました。ソースはいれたことがなかったので、どんな感じになるのかな？とワクワクしてましたが、食べてみて美味しさにびっくりしました。旨ぁ！と思わずコメントしてます。美味しいレシピを有難うございました
生姜の復讐、一体生姜に何があったのか…。私の中で一番好きなレバーレシピになりました。友人達にも好評でした😊ねっとり感がたまりません😋
彼氏からのリクエストでこちらのメニュー参考にさせていただきました🥲
鶏レバーを触ったことすらありませんでしたが、下処理から味付けまでこの動画を見るだけで完結して助かりました😭🙏✨️
ウスターソースは正直半信半疑でしたが、しょうがと合わさればソースのガツンとくる風味はなくなって、スパイスでコクが出ますね(՞ .ˬ.՞)"
またレバーはしっかり火を通さなきゃ！と不安でしたが、先生がしっかり説明してくださったので安心☺️
余熱調理でしっとりねっとり仕上がって最高です❤︎
今日作りましたー、妻と食べるのが楽しみです。
こちらの動画で何度も作らせてもらっています。
何時も買って来て直ぐに作っていますが、冷凍したレバーからでも同じように作れますか？
これ真似したらめっちゃうまくできました！ありがとうございます！
ウスターソース入れたらどんな味になるんだろうと少し不安になりながら作りましたが全くの杞憂でした笑
今までいくつかのレシピでレバーを煮ましたがいちばん美味しく、そして翌日食べても固くならなかったのがとても嬉しかったです。翌日食べるレバー煮はあまり好きでは無かったのですが、今度から必ずこのレシピで作ります！
ウスターソースを切らしていたので、とんかつソースで代用しましたが、美味しくできました。ありがとうございます。
めちゃくちゃ美味しかったです
(*´ч`*)
私はスーパーのレバーとココロを
買いました！ちょっと多めに洗ってこのとおりに作ったらめちゃ
トロトロに出来ました！
レバー特有の臭みが無いおかげでめちゃ食べやすいです！！
またつくります！
間違ってオイスターソース大さじ一入れてしまった。その後ウスター大さじ一入れたけど美味しかったです！❤
この鶏レバーの甘辛煮うますぎ
出来立てで食べて噛んだらボワっとレバーの旨味が広がっておいしいし
一晩寝かすと外のしっかり目の歯ごたえに反して中は濃厚クリーミーでおいしい
レバーの甘露煮にってスーパーの惣菜でいつも買って食べてんから俺としてもつくんのはありかなって?つくる場合にはかたくならんようなコツや秘決なるもんがあんだろうかなと?
料理苦手ですが動画見ながら昨日作ってみました(ビール飲みながら😅)! 炊きたて食べたら味が薄くて失敗した～😓思っていましたが、翌日食べたら超、超、超～旨かった🤣
生姜の後から感じるソースの旨味は凄い😊スーパーの「レバ煮｣はもう買えません😂 500g以上で作りましたが足らんですよ😂ビール🍺の「つまみ｣にするなら醤油濃くても良いかな🤗
……とにかく旨い😋
後、奥園さんの関西弁?京都弁落ち着くし癒されるワ～😊🥰😂
週１で作っています。自分用に倍量で作り置きしても、家族に完食されてしまうくらい人気です。簡単・美味しい・お手頃材料で感謝です。
こんばんは‼️作りました♪美味しいですね〜‼️ウスターソースの使い道にもNICE‼️食べやすくて冷蔵庫に入れても油が気にならずで最高でした。今日も今から作ります❤
これ、何度もリピートしています。疲れると食べたくなります。
今日もレバー探しに行って作ります!
主人は、レバー食べれるのですが、私は正直苦手です。この方法だと食べれるようになりますか？😅
若い頃は食わず嫌いで給食でも食卓でも食べず…（お母さんごめん）
一人暮らししてからレバー初めて料理したいと思いました！！！頑張るぞ！
作ったら美味しすぎ‼︎
作ってすぐ食べたので作り置きの味も楽しみたいと思います♪
作りました！初めての鳥レバー料理でしたが美味しくできました！また作ります。
先生ありがとうございます！レバーか……下処理がなぁ。と前回レシピ通り200ｇ煮たのですが即完食😋お裾分けしてもいいかと良い物を手に入れて今回は4倍量‼️冷めても美味しいのはお弁当にも助かります❤大好物になりました🎉
貧血治療後から月一で作って娘と食べてます下処理は面倒ですがこの美味しさが待ってるので頑張れます❤
よーしゃべるな。