スパイシーな炒飯！ナシゴレン
今週の「インドネシアの焼き飯ナシゴレンを中心としたエスニックな献立」の主食は、『スパイシーな炒飯！ナシゴレン』です♪
いつものチャーハンに飽きちゃった。
そんな時はナンプラーが効いたナシゴレンがおすすめ。
一見手間がかかりそうなナシゴレンも、「旨辛ソース」があれば簡単にできるんです◎
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
ごはん：300g
鶏ひき肉：100g
ピーマン：1個
にんにく：1片
油：大さじ3
(A)
「旨辛ソース」：大さじ２
ナンプラー：大さじ1.5
塩・こしょう：少々
卵：2個
パクチー：お好みで
◆手順
①ピーマンは1㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油(大さじ1)を熱し弱火にかけ、にんにくを炒める。
③香りが立ったらひき肉、ピーマンの順に加えて炒める。
④火が通ったら(A)を加え混ぜ合わせ、ご飯を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
⑤別のフライパンに油(大さじ2)を熱し中火にかけ、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
⑥器に④を盛って⑤をのせ、お好みでパクチーを添えたら完成です。