ねばとろ冷やしうどん♪　Cold Udon Noodles with sticky ingredients♪

ねばとろ冷やしうどん♪　Cold Udon Noodles with sticky ingredients♪

ねばとろ冷やしうどんの作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/5185329
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12393842209.html

ネバトロ冷やしうどん(3人分)
　冷凍うどん：3玉
　納豆：2パック
　オクラ：6本
　なめたけ：適量　
　万能ねぎ、九条ネギ等：少々
　卵黄：3個
刻み海苔：少々

トロロ
　山芋：150g
　玉子：1個
　醤油：小さじ1

なめたけ
　エノキ：2パック
　酒：60㏄
　みりん：60㏄
　醤油：大さじ1
　薄口醤油：大さじ1

出汁
　水：1000㏄
　イリコ：20g
　昆布：6g
　カツオ厚削り：20g

うどんつゆ
　出汁：600㏄
　酒：大さじ1
　みりん：大さじ1
　醤油：大さじ2
　塩：小さじ1

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Cold Udon Noodles with sticky ingredients（for 3 servings）
3 frozen Udon noodles
2 package Natto
6 okra
some nametake mushroom
some spring onion
3 egg yolks
some Shredded nori seaweed

Tororo
150 g yamaimo yam
1 egg
1 tsp soy sauce

Nametake mushroom
2 package Enoki mushroom
60 ml sake
60 ml mirin
1 tbsp soy sauce
1 tbsp light soy sauce

Thick dashi stock
1000 ml water
20 g dried sardine
6 g kombu
20 g bonito flakes

Udon soup
600 ml thick dashi stock
1 tbsp sake
1 tbsp mirin
2 tbsp soy sauce
1 tsp salt

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Japanese recipe:https://cookpad.com/recipe/5185329
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature