【節約・主菜レシピ】コツを抑えて段違いのおいしさ！絶品もやし炒めの作り方
皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。
今回の動画は、豚バラもやしとにら炒めレシピのご紹介です。
もやしは意外と栄養価が高くお財布にやさしいので、
積極的に使いたい食材のひとつですね。
でもベチャっとして水っぽくなり美味しくできない！
とのお声を良く聞きます。
家庭の火力だとどうしても弱いので水っぽくなりがちですね。
でも、いくつかのコツを抑えると、
シャキシャキでおいしいもやし炒めが作れますよ。
ぜひ！お試し下さいね。
【絶品！！豚バラもやしとにら炒め】
＜材料・1～2人分＞
・豚バラこま切れ肉 120g
・にら 1/2束
・もやし 1袋
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 小さじ1
●塩こしょう 各少量
●オイスターソース 小さじ2
＜作り方・調理時間10分＞
①豚バラこま切れ肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。
塊があれば広げてから片栗粉をまぶします。
にらは食べやすい長さに切る。
②フライパンにごま油をひき中火で熱し、
豚バラこま切れ肉を並べて火が通るまで焼く。
③豚バラこま切れ肉に焼き色がついたら、
もやし、にらを入れて1分焼く。
炒めるのではなく、余り触らないで火を通して下さいね。
④ ③に●を加えサッと炒め合わせる。
サッと炒め合わせたら直ぐに火を止めて下さいね。
＜コツ・ポイント＞
・もやしは洗って袋に詰められているので洗わないで使いますが、
気になる方は洗って良く水気をきって下さいね。
・豚バラこま切れ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です
(食べやすい大きさに切って下さいね)
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5件のコメント
いつもニラともやしだけ炒めたり卵を入れたり🍳🍴⑅*॰ॱ豚肉も良いですね(≧∇≦)bまた野菜上がって来ましたね野菜高い時はもやしは傘増しに丁度いいですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))野菜炒めや、これから鍋が美味しい季節ですね
動画UP嬉しいですありがとうございます🙂。
ニラはキッチンバサミで切ると楽でいいですね。
それとニラともやし最初は炒めるんじゃなく、あまり触らない方が良いのか
🤔ふむふむ。
色々と参考になります🥢美味しそうなので作ってみますね😋。
野菜を入れたらあまりかき混ぜないのがコツなんですね😃
昼食に作ってみます。
オイスターソース味楽しみです。
いつも有り難うございます🎵
私は非常に好きなあなたのビデオをありがとう 👍
cookpadから来ました。😄ありがとうございます。参考に致します。😅