筑前煮の地味なイメージぶち壊します。水を一滴も使わず煮るから最高にウマい【至高の筑前煮】
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価といけたらコメントもお願いします!
【至高の筑前煮】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の筑前煮】
鶏もも肉 350g
塩 ひとつまみ
薄力粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1半
ごま油 大さじ1
しいたけ 100g
れんこん 200g
にんじん 1本200g
こんにゃく 250g
醤油 大さじ3
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ6(90㏄)
酒 100cc
砂糖 大さじ1
【絹さや適量】⇒塩分濃度1%のお湯で茹でて仕上げにのっけます
★味変で七味唐辛子とワサビ
※レンコンの皮とシイタケの軸のきんぴら
・筑前煮の調理で余った皮と軸
・ごま油 小さじ1半
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・砂糖 小さじ1
鶏もも肉350gに塩して薄力粉大さじ1を振り、サラダ油小さじ1半、ごま油大さじ1で炒める
しいたけ100g、皮を剥いたれんこん200g、にんじん1本200g、洗ったこんにゃく250g入れ炒め
醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6
酒100cc、砂糖大さじ1入れ蓋をし強めの弱火で30分煮込み茹でた絹さやで完成
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料理のおにいさんリュウジです!
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20件のコメント
レシピどーりに久しぶりに筑前煮作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです❣️
また、絶対作りまーす😋
煮詰まり方(黄色)のフォントが死ぬほどじゃまで煮詰まってるところが良く見えない
これ、ものすごく好きです。
美味しすぎてお箸🥢が止まりません。
あっという間になくなっちゃいました。
またすぐに作りたいです❤
一番手間のかからなさそうでおいしそうなレシピだったので挑戦してみた!なんだかんだで二時間かかったけどおいしかった😭❤
今までたぷたぷの煮汁で煮るイメージだったから調味料もったいないと思ってたので、この無水の方法だと最低限量の調味料でできるのもメチャ嬉しい😄
筑前煮ってたまにかき込んで食べたくなるほど無性に狩られる…笑
主婦歴40年ですが、こんなに美味しい筑前煮、初めて作れました❣️
トロミと照りがあって、絶妙な味付け!最高に美味しいです!
料理で柴犬色出てきて笑った
蓮根のきんぴらやるなら人参の皮もいれたいのですがどうですか?
思わず「うんまwww」っと笑ってしまうくらい美味しくできました!
まさに至高!
お正月に実家で食べた筑前煮が過去イチ美味しくて、母に聞いたらリュウジのレシピって言ってたので、早速自分でも作ってみました。マジで美味しかったです…
大分にも住んでます、こちらでは筑前煮のことを、ガメ煮と呼んでます。生姜の千切りを一緒に煮込みますよ。あと、ゴボウと里芋は欠かせませんね。
追伸です(笑)‼️ウチの婆ちゃんは、この料理を、ニワトリ汁と呼びます‼️
お正月に作りました。
凄くおいしくできました。息子娘もたくさん食べてくれました。
96歳の母が1番喜んでくれましたよ。
ありがとうございます♪
りゅーじさん
いつもありがとうございます😊✨
とても美味しかったです💕
今日作りました。筑前煮はこんなに美味しんだと思うぐらい美味しくできました。ありがとうございました。
筑前煮は 最近食べてないなあ~
動画を みて 作って食べよ~と思います
(^o^)😊
筑前煮大好き💕久しぶりに作りたい❤
老若男女問わず筑前煮は
愛される料理だと
私は思います。✨
お野菜がたくさんで
大好きな料理の1つですね。✨
私もよく筑前煮作りますが
だだの醤油と砂糖の味みたいな感じなのでりゅうじさんの味付けを
みてたらまだ食べてないですが
想像させられるくらい
優しくて深味がでてくるような
感じがするので、、、単純に
食べたい!!!って思いました☺️👌✨
汁なしで味が染みるなんて
私にはない発想なんで
これが料理研究家さんなんだな~
って思いました☺️✨これからも
庶民の味方でいて下さいね✨
いつも美味しいレシピありがとうございます☺️👌✨
リュウジさんの筑前煮ホント美味しく作りやすかったです。リピートしてます!最高🎉🎉🎉🎉
筑前煮を沢山作っても3人なのですが完食してしまいます。本当に美味しいです!