【お弁当作り】無限に食べたくなる。ぽりぽりスナップエンドウのチーズ肉巻き＃886

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スナップエンドウのチーズ肉巻き
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＜材料＞約8個分
　豚薄切り肉…8枚(約200g)
　スナップエンドウ…8本
　スライスチーズ…2枚（十字に4等分する）
　大葉…8枚
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量
　
（タレ）
　砂糖・酒・しょうゆ・みりん…各大1/2

＜作り方＞
①スナップエンドウの両側の筋をとり、電子レンジ600wで1分ほど加熱しサッと冷水にとって水分を拭き取る。
②スナップエンドウをスライスチーズ→大葉→豚肉の順に包み、塩コショウを振り小麦粉をまぶす。
③フライパンに油を引き、②の巻き終わりを下にして焼く。3分ほど動かさずそのまま焼き、その間にタレを作る。
④転がしながら全体が焼けたら、タレを加えて絡める。

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ピーマンのおかかポン酢和え
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＜材料＞
　ピーマン…２個(50g)

（タレ）
　ポン酢…小1/2
　かつお節…1パック

＜作り方＞
①ピーマンは半分に切ってヘタをとり、種と綿ごと細切りする。
②電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
③冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。

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ツナマヨポテト
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＜材料＞
　じゃがいも…１個
　ツナ缶…1/2缶

（調味料）
　塩コショウ…適量
　マヨネーズ…大１
　麺つゆ(4倍濃縮)…小1/3

　＜作り方＞
①じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、レンジで４分ほど加熱する。
②水分を拭き取り、油を切ったツナ、調味料を加えて混ぜ合わせる。

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