【乾燥させるだけで圧倒的旨味】ドライトマトの作り方 Tomato Sechee #6.
どうもÉtéです。
今回の料理はとても地味で時間がかかるものですが、トマトの爆発的な旨味を感じることができます。
サラダや、パスタ、魚料理、肉料理など使い道が無限にあるのでぜひお試しください！
材料
ミニトマト 150g
フルール ド セル(普通の塩でも良い) 適量
オリーブオイル 適量
わからない点や、動画のご指摘、料理のリクエストなどコメント欄で受け付けているのでよろしくお願いします。
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。
1件のコメント
きのう、インターコンチネンタル東京で食べたドライトマト🍅が衝撃的に美味く感動し、
自宅再現しました〜
エテさんが1番現場で食べたモノに近く、
選びました
(赤加減等)
😮オーブンで焼いた後
どうやって乾燥させますか？？
数日😢？？
😊じつは今オーブンで焼き柔らかいまま食べてしまいました〜
だけどスンゴク甘く美味しかったです〜
普通に食べるトマトが美味しくなくて、、