【母ちゃんレシピ】パリパリジューシー！手羽先のチューリップ唐揚げ
こんばんは‼︎
インスタライブでたくさんご質問頂いた手羽先のぱりぱりチキン
食べやすさはもちろん、パーティーにも持ってこいのチューリップ。
是非ゆるりとご覧いただけると嬉しいです☺️
00:00 OP
00:22 1.手羽端を切り落とす
01:28 2.水で汚れを落とす
※お肉を洗うことで発生する「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌（O157、O111など）」などは、重い症状を引き起こすこともあります。
と、ありますが
鶏肉に限らず、
肉・魚・卵は汚染物としてすべて平等に対応が必要です。
洗浄する際の肉や魚などの汁が、水道水で飛び散らないようにお気をつけください。
生肉を切ったまな板、地域ごとの分別するプラスチックなどを洗浄して捨てる際の水道水の飛び跳ねも同様で、調理した際は十分に水回りなど消毒すること、
調理器具は、食材が変わるごとに熱湯で洗浄殺菌すると、より清潔です。
果物やサラダなど生で食べる物や調理の済んだ食品にもかからないよう、
常に下準備、調理しやすい環境づくりを心がけましょう。
01:49 3.水、酒、塩に漬けて臭みをとる
02:14 4.水気をとる
02:29 5.再度計量して塩をもみ込む
03:08 6.肉を寄せてチューリップの形に整える
03:27 7.冷蔵庫で一晩寝かせて乾かす
04:18 8.カリッとなるまで揚げる
06:19 おまけ♡
●石岡真実書籍
「母ちゃん、ていねい たまに ガサツ」発売中📚
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書籍撮影の裏側の動画はこちらから⇩
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洋服やレシピ、旅の思い出をゆる〜く動画にできたらなと思ってます‼︎
不定期配信ということで、
タイトルは
“母の、たまに。”
どうぞ宜しくお願いします。
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mail
mami.ishioka0726@gmaii.com
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video by Maya masuda
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5件のコメント
まみさんのお料理、ライフスタイルがだいすきです🫶
本も何周目？っていうほど読んでいます！
塩唐揚げ、２歳１歳の子供にも大好評でうちの定番になりました🌵
最高なレシピをありがとうございます🍺🍺🍺
たまにガサツ展、名古屋でも開催して下さい！🌼
インスタでレシピ知りたい〜と思っていた矢先なので嬉しいです🥹🫶本も何度も読み返してます✨是非大阪でもイベントしてください😭🙏
鶏肉を洗うと食中毒のリスクが高まると聞いたのですが、手羽先は大丈夫なのでしょうか？
今日からよろしくお願いします👏
オシャレで可愛くて料理ができる女性を見ると元気になれます。
なりたいからの登録です☺️
まやちゃんさんの笑い声がツボです😂😂先日男の子を産んで母になった私ですが、ロールモデルは真実さんです！真実さんのようにきらきらの笑顔で育児できたら良いなと思ってます。YouTube更新楽しみにしています！！