柔らか〜い豚の角煮をストウブ鍋で作ってみました。

ロサンゼルス在住、元料理人が作る自己満料理をレシピとともにご紹介します。今回はこのチャンネルはじめての和食に挑戦してみました。大量の豚バラ肉を買ったので、ストウブ鍋でじっくり煮込んでとろけるような柔らかくて美味しい豚の角煮を作ってみました。

【目次】
0:00 調理開始
0:45 豚バラ肉を焼いていきます
1:24 焼色をつけた肉を下茹でします
3:15 調味料で煮込んでいきます
3:25 煮玉子をつくります
4:38 盛り付け開始
5:28 完成・実食

【材料】
豚バラ肉大量
卵いっぱい
お酒１00ml
みりん１００ml
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ5
水 400ml
だしパック一袋
ネギ適量

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