プロの絶品！焼きうどんの作り方【タレも簡単な家庭用レシピ】

プロの絶品！焼きうどんの作り方【タレも簡単な家庭用レシピ】

簡単で味とても美味しい、プロの料理人の焼きうどんの作り方を紹介です。麺に絡むように具材をカットして、うどんをごま油で香ばしく焼き、特製の昆布と鰹の出汁が効いたタレを絡めていただく焼きうどんになっています。べちゃっとせず、スルっという食感で味は絶品です！具材のカット、フライパンでの焼き方、タレの作り方までを動画で詳しく解説です。

（材料）1人前
茹でうどん・・・1玉
豚バラ肉・・・・50g（しゃぶしゃぶ用）
キャベツ・・・・50g
玉葱・・・・・・1/8
人参・・・・・・20g
長ネギ・・・・・5㎝
小揚げ・・・・・半分
干し椎茸・・・・少量

（合わせ調味料）
おろし生姜・・・小さじ半分
醤油・・・・・・大さじ1
料理酒・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖・・・・・・小さじ1
かつおの素・・・小さじ1
昆布の素・・・・小さじ半分

和の麺レシピ集

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