もっちりコクあま！ 肉巻き 厚揚げの おろし 玉ねぎ煮の レシピ 作り方

もっちりコクあま！ 肉巻き 厚揚げの おろし 玉ねぎ煮の レシピ 作り方

肉巻き 厚揚げの おろし 玉ねぎ煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げ豆腐を豚バラ肉でくるっと巻いて、和風だれで煮込みました。おろし玉ねぎがしっかり絡んでこっくりと芳醇な味わいに！味もボリュームも大満足まちがいなしのひと品です。

■材料（2人分/10分)
・玉ねぎ：1/2個
・豚バラ肉：200ｇ
・塩こしょう：少々
・厚揚げ：300g
・片栗粉：適量
・サラダ油：小さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。
・しょうがは皮をむいてすりおろします。

■作り方
①玉ねぎをすりおろします。

②厚揚げを2cm幅に切り、豚バラ肉を巻き付けて片栗粉をまぶします。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②の巻き終わりを下にして焼きます。

④全面に焼き色が付いたら☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、すりおろし玉ねぎを加えて絡めます。

⑤器に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて完成です。お好みで万能ねぎや七味唐辛子を散らして召し上がれ。

■コツ・ポイント
玉ねぎをすりおろすときは繊維と垂直に半分に切り、根に近い下半分を使用するのがおすすめ。バラけにくく、すりおろしやすくなります。また、お肉を厚揚げにきつく巻き付けておくと、炒めるときに厚揚げが抜けにくくなりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48705

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