【ピリ辛ナムル】簡単に作れるやみつきナムルの作り方｜もやし、にんじん、ごま油
ナムルの作り方をマスターしたら味付けのアレンジに挑戦してみましょう。
「シャキシャキ」でピリ辛！！
野菜が苦手な人でもたくさん食べてしまいます(°▽°)
【味付けのポイント】
①スライサーで均等に切ると食感がよくなる
②にんじんを細切りにすると茹で時間が短くて済む
③茹でたあとは涼しいところで冷ます
④水分をしっかり切ると味がはっきりする
【しょうゆの塩分について】
和食でよく使う濃口しょうゆと卓上の生しょうゆは塩分濃度が異なります。
・濃口しょうゆ 大さじ１ 塩分２.６g
・卓上 生しょうゆ 大さじ１ 塩分２.４g
野菜の水分をしっかり切れば、大さじ１.５くらいで充分でした(^^)
【材料】
・もやし １袋
・にんじん １本
・ごま油 小さじ２
・しょうゆ 大さじ１.５
・ラー油 ３滴
・粉唐辛子 少々
BGM
Epidemic sound