ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

子どもの頃、ほうれん草独特の鉄臭さが嫌で、ほうれん草が嫌いでした。

が、醤油だし汁につけることで、ほうれん草の臭みが取れることを知り、以後、おいしくいただけるようになりました。

栄養的には、ほうれん草を丸ごと茹でてからカットした方がいいそうです。

本動画では、茹でる前にカットと茹でた後にカットもやってみました。
いずれも、はさみでカットできます。