【シェフのこだわりレシピ】トマトとバジリコと明治生モッツァレラのスパゲッティ
茶を開ける趣味ですね 今回また8名子さんの北海道十勝生 モッツァレラ これを使ったメニューをご紹介しようと 思います [音楽] ブーブーんですけども ブーバーしまえばいいんですけども持っ チャー一番凝っ吐露する感じ そのタイミングで仕上げる仕方をご紹介 しようと思います 8ソフトもはですねもう何度かの私の チャンネルをご紹介してますあの南 イタリア踏むのと松そうそう それを使って作るスパゲティにしようと 思います では簡単ですけどもポイントがありますの でしっかりとご覧ください 持っています 8玉ねぎがだいたいですねえっと1個の四 分のうち8分の1個 リーグがあのまた言いますのではいはい 玉田せるな 芸体も出るんやかられたのでそう気がつい ていますくっ 8でこれを 入った みじん切りにします もちろんのスライスでもいいんですけれど も なんか自分の中ではミナミイタリアンを 作るときは みじん切りになってまして そしてこれをフライパンに入れます 必ずあのニンニクもそうなんですけども爪 大変だべに入れてオリーブオイルこれ若干 を目ですね 若干多めのオリーブオイルを入れて で火をつけます 玉ねぎの甘み横を引き出してくるように 炒めていきます さと炒まったらですねと罵倒水煮缶 第5巻ですダイス官はねそのままも使える んで 第5巻じゃなくてあの普通は水に出会っ たらちょっとトマトを潰すなりまあ1回を 軽く裏ごしするなりしていただければと 思います えーとこれもサッとひと煮立ちでいいです ね それではやっぱフレッシュ感を出すために これらのチェリートマト ヘタを取って横半分に切ったものを超え フレッシュトマトを少し加えるだけでね ちょっと高級なことに限っトマトソースに
なります 三位たーーーーは3塗料もあるトマトと いうか美味しいですね画面をちょっといい と思います パスを言いますか 遠いは大体の試練分は主要1%ぐらいです ね たまに家炒まったらここにダイストマト 思います ちょっと残った者は少しらのお水を入れて ですねー えっこういうを無駄なく使っちゃい ましょう そして子ソースも若菜ちゃんの強火で煮て いるとオリーブオイルが首相の多めに入っ てるので 4日のイタリア語であのプリップリッと するエイプあげるって言うのは言い方し ますね 8羽とちょっとあの強火であげるような 感じで うため政府そうすると天海 日足ますよ で咲く木からもうトマトを入れます フレッシュトマト入れたらねもう 神分ぐらいのそばと形を残したままでは 持つされらをその間に ちぎっていこうかと思います ずっとアラムに言いますそんな感じでつい ております あと色々ものでペンをトマトを押され等 そしてまじるまあこれがもうやっぱり定番 になるかと思います 泣かせた茹でててまぁ塩分私1%言いまし たけども シーフによってはですねあの 2%とか2.5%とか パーセンテージ人によってまちまちですね 8まあ私 1%という主婦は大体のゆで汁を当てたし てそれをの調整しながら作っていく場合が 多い 2%とか2.5%の政府はもう 一発で安食決めちゃいますのでこちらの方 を決まってて 会えたらささっと作っ ゆる城を出すようなことはあまりないと 思います それってあの調整あの調整をしていくんだ と思うんですけども イタリア人に聞いてですねパーセンテージ 答えてくれる人ってほぼ見たいんじゃない のかなとを え 第10を自分の感じの集荷件みんな知って
ますからねそれぐらい入れて で測るわけでもたち たぶん日本人のお味噌汁でミスを何グラム とかあんまり言わないと思う兵隊ミスお かけんとか あの 決まっていると思うんですよねそういう 感じで作っているものだと思いますまあ バジリコもですねまぁあのもうこれも好み ですハザリチャなくやかこれ 薬味ですからどれくらい入れるかその各々 好きなように入れていただければいいなと 思いますえーっとじゃあパスターその中に 入れておきます 8持つされを入れるタイミングですね ソース入れて さっと和える 茹で汁もいたします 床なら座のソースを熱々ですね熱々にして ソシオちょっこ 森5位 ヒールもう少しています ちょっとは汁があるぐらいね将来にして ここで一気にモッツァレラを入れます でも誰が入れたらお米つ これだけ これ以上やるとモッツァレラの美茶 あの伸びすぎちゃって反故にからんじゃ ないですよですからもうこの甘いれた pastor の余熱でちょうどいい声に が入るように で混じるもちょっと多いかなと大食らい これぐらい痛います 混ぜるとこういい感じになってくるじゃあ もう一弦入ります 六連まだこう 冷たいかなと思うぐらいこれくらいでです ね 皿の中でちょうど良いの感じになります うゲームぞ みてくださいごもうそれあ こんな感じです 完成ですトマトとモッツァレラバジリコの スパゲッティです えーとじゃあもう圧は増これ浜田と食べて みようと思います ってくださいこれ あのちょっと入れたときにまだもう少し 混ぜたくなるんですけれども そのひと混ぜをしないで このお皿の中の余熱で溶けるこの感じが 正解ですどうぞ食べてハイレグ こんな感じです余熱でノー部のビルも チャレラ
酸味が l ソースが本当もうされる入る とすごくまろやかになるよねー はい love トマトクリームまではいかない なんかいい感じのまたそのちょうど間を 責める感じの もっと似たチーズがあることによって 聞いていません これはやっぱり定番だし 他人気ある メニューだよねはい一番シンプルなトマト ソース煮 そのままミートまたチェリートマト入って いるんですけどそこまもちらチーズが 変わることによってますっ 高級感というかまぁもうお店で食べるよう なものが家庭で簡単にもつれるチーズが 入ることによって出来るかなと思います 投資です えっ ということですあのぜひあの作ってみて 下さいをくれぐれも本当の相殺明日でも 最後に入れて余熱で仕上げるぞ 休館中食べてください ではまた次回 者をちゃおっ [音楽] pa pa
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、明治北海道十勝生モッツァレラを使ったお手軽パスタ料理をご紹介します！
とても簡単にできますので、是非、動画をご覧いただき、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪
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☆明治北海道十勝生モッツァレラ商品詳細はこちら↓
https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/products/mozzarella/
☆明治北海道十勝生モッツァレラ公式Instagram↓
https://www.instagram.com/meiji_tokachi_mozzarella/
【商品情報】
新鮮な生乳の豊かなコクを味わえる「明治北海道十勝生モッツァレラ」。こだわりの製法によって、北海道産生乳を凝縮した濃厚なミルク感をお楽しみいただけます。
また、鮮度が命のモッツァレラチーズを新鮮な状態でお届けするため、
遮光性に優れた「鮮度こだわりパック」を使用しています。
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◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA
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◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605
◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
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◆オンラインショップ
https://acquapazza.base.shop/
◆日髙良実Facebook
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【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
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#明治北海道十勝生モッツァレラ #モッツァレラ #日高良実 #アクアパッツァ
22件のコメント
美味しそう。晩御飯は、これにします。これまでチーズを加熱しすぎてました。余熱で良かったんですね。また一つ無限リピートから抜け出せそうもないレシピの御指南ありがとうございました。そろそろ暖かいパスタが食べたくなった今日この頃。ナイスなタイミングでございました。パスタとモッツァレラを買い出しに行ってきます💖
Oh my goodness, what a delicious looking recipe you have established. My husband and I enjoy your weekly recipe videos. Although Meiji is not our favorite brand of Cheese, it is interesting to see the possibilities here. Thank you so much.
田中さんイケメン。田中さんには明るい未来があります。もっとビデオで彼を見たいです。田中さんにもっとチャンスをください。
確かに水煮トマト投入でレンジ回りに油が飛び散り汚れるぅ～
ああプロのシェフでも同じに悩んでんだなぁって。
キッチンの汚れの心配までしてくれる人はなかなかいないっすよね
美味しそうというか、美味しいに決まっているパスタです。どこにでも売っている材料で、料理が苦手な私でも手軽に作れることが、何よりもありがたいレシピです。アクアパッツァさんで食べたパスタには敵うはずもないですが、日高シェフがテーブルにご挨拶にきてくださり、ここのYouTubeもご紹介くださったあの時の和気あいあいとした楽しい時間を思い出しながら、作ってみます😊
師であり親のようでもあるんだろうなあ、って感じる眼差しや、笑顔をしてますなあ…
これは絶対においしい。グッドボタン押して動画も保存しました。作ってみます。プロの味を知りに日高シェフのお店にも行ってみたいです。。
生モッツァレラ、日高さんのおかげでハマっています。これもつくってみたい！！
アングル近くて見にくいっす😂
スイスに住んでいます。こっちの店にはコロコロとしたチェリーみたいなモッツアレラチーズあるんですよ😲
このモッツァレラ手軽に手に入って美味しいので使いやすいですね。
モッツアレラチーズ餃子の皮で包んで揚げようかなと思ってたのですが急きょこれに変更しました
これの為にニトリの油はね防止網を買おうかなと思ったりもしてます
普通は蓋しちゃうんですけどこれは水分飛ばしたいし味が変わってしまいそうなので
このレシピでは黒コショウは入りませんか？
トマトソースでコンロの周りが汚れるのは日常茶飯事ですねw
モッツァレラ良いですよね🤗 パルミジャーノ、ペコリーノも良いですが、常用してると少し重く感じる時があります😓
んー、少しずつ大人になろうとしてるコメントだ！調理師免許持ってる人間だが頑張って！！
自分で作った時どうしてもフライパンにくっついたりトングにこべりついたりしてうまくいかなかったんですが、チーズは最後に余熱で溶かすということを知ったおかげでうまく行くようになりました！！！
モッツァレラは鍋で振りすぎると鍋にくっつくし、モッツァレラが溶けすぎてトマトソースの味が崩れる。
ハマショー髪伸びたね
自分で作って食べました。美味しかったです。
このオープニングが温かくて好みです☺️ ハマダさんの美味しいっていう表情最高ですね、 他の方々の美味しいって時の幸せそうな表情も心が温かくなります。
久々に、夜ご飯に作りました。夜はキッチン掃除するので心置きなく作れます🤭
子供も大好きなので美味しいと言って食べてくれます。 子供の正直な美味しい！は嬉しいです。
塩は味噌の加減と同じ、目から鱗で凄い納得感です。美味そう〜^ ^ 作りまーす！