ヘルシー＆あったか♪海老水餃子の入ったクレソン鍋 Shrimp and watercress (1)

心と体がうるおい料理をお届けするインターネット番組「うるおい食堂」です♪

今回のお料理：『海老水餃子の入ったクレソン鍋』
MC：ハイキングウォーキング松田洋昌
ゲスト：平成ノブシコブシ徳井健太

○材料
(4人分)

＜クレソン鍋＞
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)400g
にんにく　1片
水　2リットル
昆布 10g
さらりとした梅酒　大さじ1
塩　適量
こしょう　適量

＜海老水餃子＞
クレソン　30g
海老(ブラックタイガー) 4尾(約80g)
さらりとした梅酒　小さじ1
塩麹小さじ1
片栗粉大さじ1
こしょう少々
餃子の皮(市販品)　12枚

＜パルミジャーノのリゾット＞
クレソン鍋の残りのスープ　適量
ご飯 300g
パルミジャーノレッジャーノ20g
塩適量
こしょう適量
オリーブオイル適量

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