明太子のぶっかけ冷やしうどん 作り方
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＜材料（2人分）＞
・明太子 60～80ｇ
・うどん 2玉
・ミョウガ 1個
・かいわれ大根 適量
・めんつゆ 適量
＜作り方＞
①うどんを茹で、冷水でしめる
②明太子は皮から取り出し、ほぐしておく
③ミョウガを千切りにする
④うどんに明太子、ミョウガ、カイワレを乗せてめんつゆをかけて完成！
食欲のないときでもツルッと食べられちゃいます♪
1件のコメント
島本の明太子は今時珍しく国産〜粒感有りで美味しいのでパスタ🍝や雑炊には良く使いますが
うどんはまだ…❓〜是非試して見ますね〜😁美味しそう‼️